SPICY BEEF PAN CAKE

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ

1. ബീഫ് വേവിച്ചത്                                    1/4 kg 

2. സവാള                                                   4 എണ്ണം 

3. ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി 

    പച്ചമുളക്  പേസ്റ്റ്                                  3 സ്പൂണ് 

5. മുളക്  പൊടി                                         1/4 സ്പൂണ് 

6. സോയ സോസ്                                      1/2 സ്പൂണ് 

7. ടോമോടോ  സോസ്                               1 സ്പൂണ് 

8. മല്ലിചെപ്പ് ( വളരെ ചെറുതായി 

                   അരിഞ്ഞത് ).                      ആവശ്യത്തിന് 

9. ബ്രെഡ്                                                   4 slice  

10. പാൽ                                                       1  ഗ്ലാസ് 

11. ബ്ലാക്ക് പെപ്പെർ പൌഡർ                         1 സ്പൂണ് 

12. കോഴിമുട്ട                                               4  എണ്ണം 

13. ഉപ്പ് 

14. ഓയിൽ 

ഒരു പാൻ  വെച്ച് നന്നായി ചൂടായാൽ ഓയിൽ ഒഴിച്ച്  സവാള ബ്രൌണ് നിറമാകുന്ന വരെ നന്നായി വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ്  ഇടുക. നന്നായി വഴറ്റിയ ശേഷം  5 മുതൽ 8  വരെയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പ് ചേർക്കാം . ബീഫ് വേവിച്ചത് മിൻസ് ചെയുക. മിൻസ് ചെയ്ത ബീഫ്  ഓയിലിൽ  നന്നായി ബ്രൌണ് നിറമാകുന്ന വരെ വഴറ്റുക. ഇത് നേരെത്തെ തയാറാക്കിയ മാസലായിലേക്ക് ചേർക്കുക. നന്നായി മിക്സ് ചെയുക.

                                                     ബ്രെഡ് ,1/2 ഗ്ലാസ് പാൽ , 1/2 സ്പൂണ് ബ്ലാക്ക് പെപ്പെർ ,2 കോഴിമുട്ട , ഉപ്പ്  എല്ലാം കൂടി മിക്സിയിൽ നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. നല്ല തിക്ക് ബാറ്റർ ആയിരികണം. ലൂസ് ആയാൽ ബ്രെഡ് ചേർത്ത്  തിക്ക് ആക്കാം.

                                                     മറ്റൊരു പാൻ വെച്ച്  ചൂടായാൽ സ്വല്പം ഓയിൽ ഒഴിച്  ഇ ബാറ്റർ  ഒഴികുക. ഉടനെ തന്നെ നേരെത്തെ തയാറാക്കി വെച്ച മസാല  ഇതിനുമുകളിൽ വിതറിയിടുക. 

                                                     അതിനുശേഷം 2 കോഴിമുട്ട, 1/2 സ്പൂണ്  പെപ്പെർ, 1/4 ഗ്ലാസ് പാൽ, ഉപ്പ്  മിക്സിയിൽ അടിചെടുകുക. ഇ കൂട്ട് അതിനു മുകളിലേക്ക് ചുറ്റി ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് ചെറു തീയിൽ മൂടി വെച്ച്  വേവിക്കുക. കുറച്ച്  സമയം കഴിഞ്ഞാൽ മറിച്ചിടുക എന്നിട്ട് വീണ്ടും വേവിക്കുക.

SPICY POTATO CHEESE BALLS

SPICY POTATO CHEESE BALLS



ആവശ്യമുള്ള സാധങ്ങൾ

1. ഉരുളൻ കിഴങ്ങ്                                        4 എണ്ണം
2. സവാള                                                      3 എണ്ണം
3. ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക്
     പേസ്റ്റ്                                                       2 സ്പൂണ്
4. ബ്ലാക്ക് പെപ്പെർ പൌഡർ                             1 സ്പൂണ്
5. ഗരം മസാല പൌഡർ                                   1/4 സ്പൂണ് 
6. മഞ്ഞൾ പൊടി                                             1/4 സ്പൂണ്
7. ചീസ്                  
8. ബ്രെഡ് പൊടിച്ചത്
9. കോഴി മുട്ട                                                     2 എണ്ണം
10. ഉപ്പ്
11. ഓയിൽ



ഉരുളൻ കിഴങ്ങ്  ഉപ്പ് ഇട്ട് വേവിക്കുക . ഒരു പാൻ വെച്ച്  ചൂടായാൽ ഓയിൽ ഒഴിച് സവാള വഴറ്റുക. ബ്രൌണ്  നിറമായാൽ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ് ഇടുക. നന്നായി വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം  4 മുതൽ 6 വരെയുള്ള ചേരുവകൾ ഇടുക. ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പുഴുങ്ങിയ ഉരുളൻ കിഴങ്ങ് അതിലേക്കിട്ട് നന്നായി മിക്സ് ചെയുക.ഇങ്ങെനെയാണ് മസാല തയാറാക്കുന്ന വിധം.
                                     എന്നിട്ട്  ഇ മസാല, ചെറിയ  പീസ് ചീസ് വെച്ച്  ബോൾസ് ആകുക. മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ മുക്കി ബ്രെഡ്  പൌഡറിട്ട്  തിളച്ച എണ്ണയിൽ പൊരിചെടുകുക.

MIXED FRUIT LASSI

MIXED FRUIT LASSI

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ



1. മാങ്ങ                             1/4 കപ്പ്
2. പഴം                                1/4 കപ്പ്            
3. പഞ്ചസാര                      ആവശ്യത്തിന്
4. പുളി ഇല്ലാത്ത  തൈര്    1 കപ്പ്
5. ഐസ് ക്യുബ്സ്                 1/4 കപ്പ് 
6. മാങ്ങ ,പഴം ചെറുതായി
അരിഞ്ഞത്                         ആവശ്യത്തിന്



ഒരു മിക്സിയിലേക്ക്  1 മുതൽ 5 വരെ ഉള്ള സാധങ്ങൾ  നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക  . എന്നിട്ട് ഗ്ലാസിലോട്ട്  സെർവ്  ചെയാം. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞു വെച്ച  ഫ്രൂട്ട് സ്  ഇടാം. സ്വധിഷ്ട്ടമായ ലസ്സി തയാർ.